24 Oct 2018

Macetas decoradas

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Ingredientes

Azúcar 1 taza
Maní crudo 1 taza
Agua 1 taza
Esencia de vainilla 1 cucharadita

Otra receta:

Azúcar 200 gramos
Agua 200 gramos
Castañas 250 gramos

Manos a la garrapiñada

01

Preparación y cocción

Colocar en una cacerola gruesa (tipo Essen 4024) todos los ingredientes. Tapar y cocinar a fuego medio, hasta romper el hervor. Luego destapar y seguir cocinando sin la tapa hasta evaporar, siempre revolviendo cada tanto con cuchara de madera. Retirar del fuego y revolver hasta que el azúcar se cristalice. Volver a cocinar hasta que el azúcar tome brillo, siempre revolviendo. Cuando el azúcar queda adherida en la fruta, retirar sobre placa de horno o bandeja, separando las mismas siempre con cuchara de madera. El tiempo de cocción oscila dependiendo de las cantidades (porciones) entre 30 y 40 minutos. Dejar enfriar. Embolsar en folios, bolsitas ó en recipientes bien tapados. Guardar en lugar seco si no se consumen inmediatamente.
garrapinada_post.jpg
En la imagen, la bolsita navideña contiene la garrapiñada, frutas secas (nueces y almendras), lentejas de chocolate y las también "famosas en mi cocina" Masitas de Anís. Junto a un arbolito artesanal tejido al crochet.
garrapinada_1.jpg
garrapinada_anis.jpg

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Visto 3441 veces Modificado por última vez en Viernes, 02 Noviembre 2018 11:26
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